27 de mayo de 2015

Sándwich Thins y tu imaginación



La semana pasada fui invitado por Atrevia  a un taller de cocina junto a Dolores, Neus, Silvia, Ana,  para presentar el pan de Sándwich Thins en el  espai boisa   con el  presentador y cocinero del programa de Canal Cocina "Fácil y resultón", Gonzalo d’ Ambrosio. Este tipo de pan con solo 99 calorías es ideal para una cena rápida y sana y que solo necesitas poner en marcha tu creatividad o imaginación o si no tienes tiempoes suficiente con abrir la nevera y coger lo que te guste y combinarlo a tu gusto, que es como los he hecho yo.
Os presento estas 2 ideas y no pongo cantidades no hace falta.




Ingredientes:
Aguacate
Pavo cocido
Queso fresco cremoso en Lonchas
Tomate de ensalada maduro
Rúcula
Sal (Yo he puesto una sal negra de India o kala namak que tenía regalada por Dolores mi gran diversión) que le aporta un gusto como a huevo frito.
Elaboración:
Tostar el pan  y poner unas lonchas finas de aguacate, un poco de sal encima un poco de aceite de albahaca, unas lonchas de pavo, la salsa de Ceps y foie, una loncha de queso fresco cremoso, unas rodajas de tomate,  y unas hojas de rúcula y finalmente un poco de sal y aceite de albahaca encima.



Ingredientes:
Tortilla de aguacate:
2 huevos
½ aguacate cortado a dados pequeños
Perejil picadito
1 Cebolla fresca picadita
1  diente de ajo picadito
Sal y aceite de oliva virgen extra
Lonchas de tomate
Escarola o brotes verdes o rúcula
Queso fresco cremoso en Lonchas
Elaboración:
Para la tortilla  poner en una paella un poco de aceite y pocha r la cebolla y el ajo una vez pochado dejar enfriar. Mientras  batir en un cuento  los huevos y cortar el aguacate  y se lo añadimos al cuenco junto al perejil picadito y el ajo y cebolla pochados anteriormente. Poner un poco de sal y calentamos un poco de aceite en una paella y hacemos la tortilla a nuestro gusto, dejándola muy jugosa o poco jugosa. Dejar enfriar un poco.
Tostar el pan  poner la tortilla encima del pan, unas lonchas de tomate, unas hojas de escarola sal y aceite y encima el queso fresco.